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	Provedor de dados Infoteca-e (19) Autor FURTADO, R. F. (19) ALVES, C. R. (14) BORGES, M. de F. (6) ALEXANDRE, D. L. (3) BASTOS, M. do S. R. (3) FIGUEIREDO, E. A. T. de (3) MELO, A. M. A. (3) MENDES, L. G. (3) BARROSO, T. L. C. T. (2) BENEVIDES, S. D. (2) CARDOSO, A. L. H. (2) COSTA, J. M. C. da (2) DUTRA, R. A. F. (2) GUEDES, M. I. F. (2) MUNIZ, C. R. (2) NASCIMENTO, M. A. do (2) PIMENTA, M. G. R. (2) SILVA, L. C. da (2) ALEXANDRE, J. de B. (1) BARRETO, P. D. (1) Mais... Palavra-chave Biossensor (3) Goma de cajueiro (3) Caryocar coriaceum (2) Coacervação complexa (2) Imunossensor (2) Metodologia (2) Pequi (2) Segurança de alimentos (2) Óleo de pequi (2) Anacardium Occidentale (1) Bactérias (1) Biodiesel. (1) Biomolécula (1) Brasil. (1) Capacidade emulsificante (1) Caryocar brasiliensis (1) Cashew gum (1) Chemical modification (1) Contaminante. (1) Detection of staphylococcal enterotoxin (1) Mais... Tipo do documento Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) (5) Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (5) Documentos (INFOTECA-E) (5) Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E) (2) Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E) (1) Parte de livro (1) Mais... Ano 2021 (1) 2020 (1) 2019 (2) 2018 (3) 2017 (2) 2016 (3) 2013 (3) 2009 (1) 2008 (3) Mais... País Brazil (19) Idioma Português (18) Inglês (1)		Registro completo Provedor de dados:  Infoteca-e País:  Brazil Título:  Encapsulated pequi oil with cashew gum/gelatin by complex coacervation for use in food: characterization and quality assessment. Autores:  RIBEIRO, S. F. BARROSO, T. L. C. T. FREITAS, M. N. DE FURTADO, R. F. OLIVEIRA, M. DE A. O. GALVÃO, A. M. M. T. BASTOS, M. do S. R. BENEVIDES, S. D. Data:  2022-02-24 Ano:  2021 Palavras-chave:  Preservation of Pequi oil Nutraceutical Pequi Caryocar coriaceum Tipo:  Parte de livro Idioma:  Português Identificador:  In: VERRUCK, S. (Org.). Avanços em ciência e tecnologia de alimentos. Guarujá: Científica Digital, 2021. http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1140406 DOI 10.37885/211106560 Formato:  p. 174-187 Direitos:  openAccess Fechar

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